Fattiga riddare

Artikel

Fattiga riddare är en typisk restanvändningsrätt. Till Fattiga riddare brukar man använda torra skivor från bullalängd eller torra formbrödsskivor som blir uppfräschade av äggstanning och uppstekta.

  • 1 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk kanel
  • 8 vetebrödsskivor

Bärmousse

  • 3 dl hallon eller andra inhemska bär
  • 2–3 dl grekisk eller turkisk yoghurt eller annan naturell yoghurt
  • 1 msk socker
  • ½ tsk kardemumma

Vispa ihop ägg och mjölk. Smaksätt med kanel. Lägg vetebrödsskivorna i smeten tills de är fuktiga. Stek dem vackert bruna på båda sidor. Servera med färska bär och vaniljyoghurt eller bärmousse. Mosa bären en aning och blanda in dem i yoghurten. Smaksätt med socker och kardemumma. Välj de bär du eventuellt har i frysen så får du åtgång för dem.


Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
Medelhavsgatan 14 C
00220 Helsingfors

Telefon 010 279 7250
E-post fornamn.efternamn@martha.fi


Tillverkad i Finland med   av Webbhuset