Grillad smörgås med halloumi

Artikel

4 brödskivor (torrt bröd fungerar bra)
En bit zucchini (100 g)
4 champinjoner
½ paprika
200 g halloumi
½ dl basilika
½ dl olja
Salt och peppar

Skär zucchinin, paprikan, svamparna och haloumin i skivor. Kör basilikan, oljan, salt och peppar till en sås med stavmixer. Grilla bröd, grönsaker och ost tills grönsakerna mjuknat och brödet och allt fått fin färg. Fördela lite dressing på brödet och lägg grönsakerna och osten på brödskivorna. Ringla mer sås över bröden.