Bärkräm
Ingredienser
1 liter
vatten
4–5 msk
potatismjöl
½ dl
socker + mer efter smak
ca 500 g
bär, mosade
Gör så här
- Mät upp vatten, socker och potatismjöl i en kastrull. Rör så att redningen löser sig. Värm krämen under omrörning. Lyft kastrullen från plattan när krämen tjocknar (ska ej koka).
- Tillsätt bärmoset och blanda om. Smaka av krämen och tillsätt mer socker vid behov. Häll upp i serveringsskål och strö lite socker på ytan för att undvika att skinn bildas ovanpå krämens yta.
