Chokladmousse
Ingredienser
160 g
mörk choklad
½ dl
starkt kaffe
4
ägg
1 msk
hjortronlikör
1 msk
finrivet apelsinskal
Så gör du
- Bryt sönder chokladen och lägg bitarna i en skål. Hetta upp vatten i kastrull och ställ skålen ovanför för att chokladen ska smälta.
- Rör ner kaffet i den smälta chokladen.
- Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Rör ner äggulorna en i taget under omrörning. Smaka av med apelsinskal och likören.
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt dem i den avsvalnade chokladmoussesmeten.
- Häll upp i portionsskålar och servera väl kyld.
![Chokladmousse](/uploads/_992x1488_crop_center-center_82_line/1D2A8011web_190412_192630.jpg 992w, /uploads/_768x1152_crop_center-center_60_line/1D2A8011web_190412_192630.jpg 768w, /uploads/_576x864_crop_center-center_60_line/1D2A8011web_190412_192630.jpg 576w)