Emmerfrutti med hjortron
Ingredienser
8 portioner
2 dl
vatten
1 l
helmjölk
2 dl
hela emmerkorn
1/2 tsk
salt
3 dl
vispgrädde
1/2 dl
socker
3 tsk
vaniljsocker
Gör så här
- Blötlägg de hela emmerkornen någon timme eller över natten. Då blir de snabbare mjuka.
- Koka upp vattnet och rör i emmerkornen. Låt vattnet koka in och späd därefter med mjölken litet i sänder. Låt gröten koka sakta på svag värme i cirka 1 timme.
- Låt gröten svalna.
- Vispa grädde och smaksätt med vaniljsocker.
- Blanda den avsvalnade gröten med den vispade grädden.
- Servera med färska bär eller sylt, exempelvis hjortron, blåbär eller jordgubbar.
