Fylld ugnsstekt gädda
Ingredienser
1 kg gädda (urtagen och sköljd)
Fyllning
1 dl
enkornspärlor
2 dl
vatten
1 tsk
salt
1
hårdkokt ägg
2 msk
smör
8–10
torkade äppelringar
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Koka enkornspärlorna i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
- Dela äppelringarna i mindre bitar. Skala och hacka ägget.
- Blanda ägget med enkorn, vatten, salt, smör och äpple. Fyll gäddan med blandningen och sy ihop eller använd blötlagda cocktailstickor.
- Placera fisken på en ugnsplåt, lägg in i ugnen och låt grädda i 30 minuter.
- Servera gäddan med kokt potatis och grönsaker.
