Gäddbiffar
Ingredienser
800 g
fiskfärs eller filéer som mals till färs
3 dl
grädde
1
ägg
15 g
salt
3 dl
kokta krossade korngryn
timjan
vitpeppar
Gör så här:
- Mal fisken och blanda ner kryddor och vätska. Ju kallare fisken är desto bättre bindningsförmåga har den.
- Vänd ner de kokta korngrynen till sist. Forma biffar och stek dem i smör eller olja.
- Servera biffarna tillsammans med en sallad.
