Gäddcarbonara

Max 30 min

Ingredienser


4 portioner


300 g
spaghetti
2
ägg
1/2 dl
vispgrädde
1 dl
riven parmesanost
120 g
skivad kallrökt gädda
2
vitlöksklyftor, finhackade
2 msk
rybsolja till stekning
Salt och svartpeppar
Persilja eller ärtskott till servering

Så gör du:


  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Blanda ihop ägg, grädde och parmesanost i en bunke.
  3. Klipp de kallrökta gäddskivorna i ca 2 cm stora bitar. Värm oljan i en stekpanna och fräs vitlök tills den doftar gott. Tillsätt gäddbitarna och fräs i ytterligare en minut, så att fisken blir varm.
  4. Häll av pastan och lägg tillbaka den i kastrullen (eller i stekpannan). Stäng plattan. Vänd ner gäddan och äggblandningen i pastan och rör om. Smaka av med salt och peppar och garnera med ärtskott eller finhackad persilja.

MARTHA
TIPSAR

Kallrökt färdigskivad gädda finns vakuumförpackad i välsorterade butiker. Fråga gärna efter kallrökt gädda ifall den inte hittas i din lokala matbutik! Du kan också garnera rätten med citronskal för extra fräschör!

Gäddcarbonara

Detta kan intressera dig

Marthaförbundet rekryterar: Projektkoordinator till fiskprojekt

Bli en ambassadör för den inhemska smartfisken! Marthaförbundet anställer en projektkoordinator till fiskprojektet "Smartfisk - från hav till tallrik".

Hushåll

Lingonbollar

Recept

Hur avslutar jag mitt medlemskap i en marthaförening?

Att avsluta ditt medlemskap i en marthaförening är en enkel process, men det är viktigt att den sker på rätt sätt för att undvika missförstånd och för att säkerställa att ditt medlemskap avslutas k...

Medlem