Gratäng på nors

Gör så här:

1. Hacka löken, svampen och persiljan.
2. Smörj en ugnsfast form med smör. Ta ett par matskedar av de hackade grönsakerna och fukta med vinet. Lägg fisken ovanpå grönsakerna. Strö resten av grönsakerna över fisken, och strö sedan över salt och bröd och klicka ut smör.
3. Gratinera i ugn 150 grader 10–12 minuter.