Konserverad mört i tomatsås

Så gör du:

1. Blanda alla ingredienser utom fisken till en sås. Häll såsen i en glasburk (fyll cirka en tredjedel av burken).
2. Tryck ner mörtbitarna en efter en in i burken tills den är full. Skruva på locket tätt och ställ i varm ugn, 120 grader. Använd en ugnsplåt, inte galler då burkarna kan läcka!
3. Stäng av ugnen efter 2,5 timmar och låt burken stå kvar i ugnen tills ugnen helt har svalnat.
4. Torka av burkarna som har läckt och förvara dem i matförrådet tills det är dags att äta. En öppnad burk förvaras i kylen och håller flera dagar.

Serveringsförslag: Lägga den konserverade mörten på en tunn surskorpa ovanpå en bädd av rucolablad. Toppa med en klick örtig aiolisås och lite dill som garnering.