Kornotto med svamp
Ingredienser
2 portioner
2 dl
korn, välj gärna en kornprodukt med kortare koktid, t.ex. 15 minuter
0,3 dl
torkad svamp, t.ex. trattkantarell
1
gul lök
olja eller smör
1/2
buljongtärning
6-8 dl
vatten
salt och peppar
- Värm olja i en kastrull. Tillsätt lök, korn och svamp och fräs en stund under omrörning.
- Tillsätt smulad buljongtärning och lite vatten i taget. Fortsätt att röra och tillsätt vatten vartefter det kokar in i kornet.
- Smaka av med salt och peppar.
Kornotton kan lyxas till med en skvätt torrt vittvin eller äppelcider som tillsätts med vätskan. Innan servering kan även riven ost vändas ner strax innan servering.
