Labneh - krämig färskost gjord på yoghurt

Gör så här

1. För ner saltet i yoghurten
2. Lägg en silduk i ett durkslag och häll försiktigt i yoghurten.
3. Ställ i kylen och låt rinna av i 1-2 dygn. Vasslen som rinner av kan användas till t.ex bakning av bröd.
4. Rulla munsbitsstora bollar av massan och rulla i den krydda som passar till helheten.