Mellanmålsmuffins med färskost & honung

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader. Smörj muffinsformarna om du har en muffinsplåt. Om du använder pappersformar, placera ut dem dubbla på en ugnsplåt.
2. Blanda ihop vetemjöl, vetekli, solrosfrön, salt, bakpulver och kanel i en djup skål.
3. Vispa olja, farinsocker, surmjölk, ägg och sirap i en annan skål.
4. Rör ner den flytande smeten i de torra ingredienserna och blanda snabbt ihop degen.
5. Fyll muffinsformar och grädda muffinsen i cirka 15 minuter. Känn med en kaksticka om de är färdiga.
6. Servera med smör eller färskost och honung.