Röd quinoa med rödbeta, getostkräm & rostade pumpafrön

Ingredienser


2
rödbetor
3 dl
quinoa
Ekologisk grönsaksbuljong
2 dl
crème fraiche
50 g
getost
½–1
pressad vitlöksklyfta
Olivolja
Salt, peppar

Dekoration

Rucola och bladpersilja
50 g
rostade pumpafrön

Så gör du


  1. Skala och skär rödbetorna i klyftor.
  2. Koka quinoan och rödbetsklyftorna i grönsaksbuljong tills de är mjuka.
  3. Blanda ihop övriga ingredienser till getostkrämen.
  4. Dekorera med rucola och persilja, strö över rostade pumpafrön och servera med getostkrämen.
Röd quinoa med rödbeta, getostkräm & rostade pumpafrön

Detta kan intressera dig

Investera mer i civilsamhället

Civilsamhället gör Finland säkrare, tryggare och stärker demokratin. Drastiska nedskärningar i statsbidrag till organisationer har redan genomförts och inför år 2026 planeras ytterligare omfattande...

Marthaförbundet

Kolumnen: Julen är en högtid för emotionellt arbete

Ett par dagar innan julafton är vårt köksbord ett kaos av presentpapper, tejp, snören och julkort. Det är dags att slå in julklapparna, som till största delen består av böcker som min fru har skaff...

Nyheter

Basrecept för gröt på flingor

Recept