Skedkakor med brynt smör

Gör så här:

1. Smält smöret på medelhög värme och rör med en visp under tiden. Värm smöret tills det har fått en nötig doft och gyllenbrun färg.
2. Tillsätt socker och vaniljsocker, rör om och låt svalna en liten stund.
3. Blanda mjöl och soda i en annan skål och tillsätt i smör-sockerblandningen. Rör ihop.
4. Använd dig av en tesked för att forma äggliknande kakor av degen och sätt dem på en plåt. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter eller tills de fått en fin ljusbrun färg.
5. Låt svalna en stund och rulla sedan i strösocker.