Strömmingsmacka med nässla
Ingredienser
1 portion
färska nässlor
strömmingsfiléer, 4 stycken
salt, vitpeppar
rödlöksringar
gräddfil
dill
limpskivor, 2 stycken
smör
Gör så här
- Skölj nässlorna, förväll, skölj kallt och krama ur överlopps vätska. Finhacka dem och fräs upp i en smörklick. Pressa över saften av en halv citron, salta och peppra.
- Placera strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på ett fat. Bred smörstekt nässla ovanpå två filéer. Placera de andra två filéerna ovanpå och stek strömmingsflundrorna i smör på båda sidorna.
- Montera ihop brödskivor och strömming, rödlök, dill och en klick gräddfil till en matig lunchmacka.
