Svampomelett
Ingredienser
För fyra personer
6–8 dl
färska trattkantareller
1 msk
smör
1 msk
olja
1
rödlök i klyftor
4
ägg
0,5 dl
grädde
2 tsk
torkad ramslök
1 tsk
salt
- Stek trattkantarellerna så att vätskan kokas ur svampen.
- Tillsätt smör, olja och rödlök, stek en stund tills fettet tagits upp av svampen.
- Vispa ihop ägg, grädde, ramslök och salt och häll ovanpå svampblandningen. Stek tills omeletten har en fin stekyta.
