Tomatomelett
Ingredienser
2 portioner
Fyllning
1 tomat
½ dl
riven ost
3
basilikablad eller 1 tsk torkad basilika eller oregano
1 tsk
olivolja
1 krm
salt
1 krm
peppar
Omelett
4
ägg
½ dl
mjölk
1 km
salt
1 km
peppar
1 msk
smör
Så gör du
- Skär tomaten i små bitar och stek tillsammans med olivoljan i en stekpanna några minuter, så de blir mjuka. Ställ åt sidan.
- Riv osten. Knäck äggen och vispa ihop med mjölk, salt och peppar.
- Smält smöret i en stekpanna, när det fått färg, häll i omelettsmeten och sänk värmen.
- Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna. Vik ena hälften av omeletten dubbel.
