Varm ansjovissmörgås
Ingredienser
4 smörgåsar
8
kokta ägg
4
ansjovisfiléer
2–3
råa äggulor
svartpeppar
4
skivor rågbröd
Till stekning
smör
Gör så här
- Mosa sönder äggen med en gaffel. Hacka ansjovisfiléerna i små bitar och blanda med äggmoset. Häll i de råa äggulorna och svartpeppar. Bred ut äggblandningen på rågbröden.
- Värm upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg i bröden i stekpannan med fyllningen neråt. Vänd smörgåsarna när fyllningen stelnat och ytan har fått lite färg.
- Servera smörgåsarna och garnera med exempelvis citronklyftor, persilja eller dill.
