Varm gulddryck på spelt
Ingredienser
Speltdryck
10 dl
vatten
2 dl
speltflingor
1 krm
salt
2-3 msk
rybsolja
Gulddryck
8 dl
speltdryck
1 msk
gurkmeja
1 tsk
malen kardemumma
1 tsk
malen kanel
1 krm
malen svartpeppar
1 msk
honung
- Gör speltdrycken: Mät upp 2 dl spelt och 10 dl vatten i en blender eller mixerskål, strö i någon nypa salt och häll i oljan.
- Mixa blandningen ordentligt tills speltdrycken är helt slät utan klumpar. Häll över speltdrycken i en saftsil eller häll den genom en duk och sila bort resterna av flingorna. Ibland kan det bli stopp i silduken, då kan du behöva krama ur de sista dropparna med rena händer. Häll över speltdrycken på väl rengjorda flaskor och förvara i kylen. Drick inom 5–7 dagar. Glöm inte att skaka drycken innan du dricker den eftersom speltdrycken skiktar sig.
- Gör gulddrycken: Värm speltdrycken fingervarm. Vispa ned övriga ingredienser. Drick som ljummen.
