Varm havtornssoppa med glass och kakkrutonger
Ingredienser
2 portioner
4 dl
vatten
1 dl
havtornssaft
1 msk
potatismjöl
1/2 dl
socker (eller 1/4 dl för en syrligare soppa)
1 bit
mjuk kaka/bulle/tårtbotten
1 msk
olja eller smör
2 kulor
vaniljglass
- Skär kakan eller bullen i tärningar. Värm olja i en stekpanna och stek krutongerna tills de får gyllenbrun färg. Låt krutongerna svalna på ett fat eller liknande.
- Värm vatten, havtornssaft och potatismjöl i en kastrull under omrörning tills soppan tjocknar, lyft bort från värmen. Soppan skall ej koka. Smaka av soppan med socker.
- Häll upp den varma soppan i två skålar. Lägg en kula glass i soppan och strö på kakkrutonger. Servera genast.
