Viltgryta
Ingredienser
1 kg
viltkött (fransyska och flankstek)
50 g
smör
1 msk
olja
3 dl
tomatsås
3 dl
vatten
1 msk
1 msk balsamvinäger
1 näve
torkade trattkantareller
2 dl
tranbär
salt, peppar
- Skär köttet i bitar och bryn det i grytan.
- Tillsätt tomatsås, vatten och balsamvinäger och låt det koka upp och puttra en stund, ca 30 minuter. Fyll på med vatten om det behövs.
- Tillsätt svampen och tranbären och låt grytan koka i ytterligare 30 minuter till en timme. Smaka av med svartpeppar och salt. Tillsätt mer vatten vid behov.
