Vinbärskräm med lakritsgrädde
Ingredienser
6 portioner
Vinbärskräm
200 g
vinbär (röda, svarta, vita eller en blandning)
7 dl
vatten
1 1/2 dl
socker
2 msk
potatismjöl + kallt vatten
Lakritsgrädde
2 dl
vispgrädde
lakritsrotspulver
Gör så här
- Koka upp vinbär, vatten och socker och låt puttra i ca 10 minuter.
- Mixa blandningen slät med en stavmixer.
- Rör ihop potatismjölet med lite kallt vatten och häll ner i bärblandningen under omrörning.
- Lyft bort kastrullen när krämen tjocknat eller när du ser första "kokbubblan."
- Vispa grädden lätt och smaksätt med lakritsrotspulver enligt tycke och smak. Servera krämen med en klick lakritsgrädde.
