Morots- och bondbönesoppa med apelsin

Artikel

500 gram morot
1 dl bondbönakross eller röda linser
1 lök
 2 vitlöksklyftor
1 bit ingefära, cirka 30 gram
Cirka 1 liter grönsaksbuljong
1 tsk tandori eller annan kryddpasta
Saften av 1 apelsin
Skalet av en apelsin
2 msk olja
½ tsk spiskummin
½ tsk gurkmeja
(Timjan)

  1. Skala morötter och skär i mindre bitar. Skala löken och skär i bitar. Skala vitlöken.
  2. Hetta upp olja i kastrull, tillsätt spiskummin och gurkmeja. Fräs lök och morot en stund.
  3. Häll över av grönsaksbuljong så att det täcker grönsakerna. Tillsätt det sköljda bondbönekrosset eller linserna. Låt koka under lock tills allt är mjukt. Reglera vätskemängden under koktiden.
  4. Purea soppan och tillsätt apelsinsaft och -skal. 

Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
Medelhavsgatan 14 C
00220 Helsingfors

Telefon 044 402 6884
E-post fornamn.efternamn@martha.fi


Tillverkad i Finland med   av Webbhuset