Vild sallad

Artikel
  • 5 dl blad av t.ex. svinmålla, rallarros, maskros, körvelkäx, och/eller kirskål
  • 2 små gurkor
  • 2 tomater
  • 2 finhackade lökar
  • 100 g fetaost
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • Oliver
  • Oregano

Finhacka grönsakerna, blanda i späda blad av svinmålla (eller andra salladsväxter). Rör ihop dressingen men blanda i den precis innan servering. Servera exempelvis med en frasig baguette.

Vinaigrette till salladen

  • 3 msk matolja
  • 1 msk vinäger
  • (vatten)
  • Salt, socker, vitpeppar

Blanda och servera.

Vill du lära dig mera om vilda grönsaker i matlagning, ladda ner broschyren Vilda grönsaker.