Grönsaksgratinerad gös & sval gurkdressing

Artikel

Ingredienser

  • 500 g gösfilé (4 filéer)
  • citronpeppar
  • 2 potatisar
  • 1 morot
  • en bit purjo eller vårlök
  • 1 msk olja
  • 1 dl torrt vittvin

Anvisningar

Avlägsna fiskens ben och rada filéerna i en ugnsform (i stället för gös kan du också använda någon annan ljus fisk). Strö citronpeppar på fiskarna. Riv potatisarna och moroten med ett grovt rivjärn Hacka löken. Badda de rivna grönsakerna i en panna, tillsätt det vita vinet. Låt inte grönsakerna bli helt mjuka. Ös grönsakerna på fiskarna. Stek i ugn i 200 grader ca 10 minuter.