Gryta med rotsaker & kött

Artikel

5–6 portioner

  • 1 bit rotselleri, ca 100 gram
  • 3 morötter
  • 2 palsternackor
  • 2–3 lökar
  • 3 vitlöksklyftor, skivade
  • 800 gram valbart kött av de smakliga delarna så som bog, framrygg eller bringa.
  • 2 dl vatten
  • 5 svartpepparkorn
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 lagerblad

Skala rotsakerna och löken. Skär i lämpliga bitar. Putsa köttet och skär i mindre bitar. Lägg allt i lergrytan och tillsätt kryddor och salt, sätt locket på och placera i ugnen.Tillred i 200 graders ugnsvärme i cirka 1½–2 timmar, beroende på köttets mörhet.