Rabarbersmulpaj

Artikel

 

  • 1 dl müsli
  • 1 dl dinkelmjöl
  • 1 d vetemjöl
  • 100 g smör
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 liter strimlade rabarberstjälkar
  • 2 dl fruktsocker
  • 2 msk potatismjöl

Nyp ihop eller ännu hellre kör ihop gryn, mjöl, smör och crème fraiche i matberedare. Tumma ut i pajform, ställ kallt en stund om du har tid. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda gärna pajskalet i 5 minuter. Inte absolut nödvändigt, men pajskalet blir lite frasigare. Fördela rabarberbitar blandade med fruktsocker och potatismjöl över degen. Grädda i 20 minuter eller tills rabarbern mjuknat. Servera med glass eller vaniljsås