Papas arrugadas

Artikel

1 kg små potatisar
2 dl havssalt
1 l vatten

Tvätta potatisen noggrant. Koka upp vatten och salt. Lägg i potatisen och koka nästan mjuk. Häll bort vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan utan lock så allt vatten
ångar bort. Skaka kastrullen ibland. Ta kastrullen från plattan och lägg en handduk eller hushållpapper på kastrullen och sätt locket på. Låt stå i 5 minuter. Servera potatisen med
mojo rojo att dippa i.