Yoghurtmarinerade lammspett

Artikel

½ dl korianderblad
1 vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin, krossad
2 tsk citronskal
2 ½ dl naturell yoghurtdressing
600 g rostbiff av lamm eller lammfiléer

Blanda koriander, krossad vitlök, paprika, spiskummin, citronskal och yoghurt i en skål. Skär köttet i kuber och marinera i yoghurtblandningen i cirka 30 minuter. Lägg träspett i blöt under tiden och trä sedan köttet på spetten. Grilla på utegrillen eller under grillen i ugnen, cirka 3 minuter per sida. Servera med pitabröd, raita och sallad.

Tips! Yoghurt är bra att marinera kött och fågel i.