Getostgratinerade gul-/rödbetor 

Artikel

4 gul- eller rödbetor 
Cirka 100 g getost i 8 skivor (används en stor getostrulle behövs mera getost) 
Honung 
Solrosfrön 

Skölj betorna och koka dem mjuka i cirka 45 minuter. Häll av kokvattnet och låt betorna svalna lite. Skala betorna och dela dem på mitten. Skär bort lite från spetsen, så att halvorna står stadigt med snittytan uppåt. Placera betorna i en smord ugnsform och fördela en getostskiva på varje beta. Klicka på lite honung (cirka ½ tsk) och strö lite solrosfrön på getosten. Gratinera i 225 grader i cirka 15 minuter tills osten får fin färg. Servera exempelvis med en sallad.