Koka potatis 1 h tidigare

Potatisen kan kokas färdig en timme innan den skall serveras. Täck den kokta potatisen med en tygservett eller med en kökshandduk under locket så att potatisen helt och hållet täcks. Paketera kastrullen in i en stor handduk och gärna också i en filt. Häll alltid ut potatisvattnet ur kastrullen mot dig själv så får du inte den heta ångan på dig.