Bärkraft av kråkbär

Kråkbär

Èmpetrum nígrum

Bäret med hög antioxidativ förmåga

Kan plockas: juli–mars
Innehåller: vitaminer och stora mängder av flavonoider, fibrer, antocyaniner
Passar med: stjärnanis och ingefära

Av kråkbär kan man göra god saft eller blanda med till exempel blåbär, odon, ripbär eller svartvinbär. Bäret passar bra i bakverk, bärkrämer och smoothies men kan också användas som sådant.