En okomplicerad sommar med Marthas matkorg

Målet med kampanjen är att främja konsumenternas kunskap om säsongsråvaror, en kunskap som hos många fallit i glömska då alla råvaror finns i butik året om. Om man handlar enligt säsong sparar man pengar och minskar miljöbelastningen, och dessutom smakar det bättre. Under vecka 24 pågår kampanjen Sommarens matkorg på recept.martha.fi och facebook.com/marthaforbundet.

– Under sommaren är det okomplicerad matlagning som gäller – gör det enkelt för dig. Undvik att samla steg i matmarknaderna och vik in till gårdsbodar och besök sommartorg på väg till stugan, tipsar Marthaförbundets hushållsrådgivare Elisabeth Eriksson. Se på sommartorg och skyltar längs med vägen om nypotatis och jordgubbar som en direkt uppmaning att handla lokalt, och passa på att utforska utbudet på din semesterort.

Sommarens matkorg innehåller följande råvaror:

• Tomat, gurka
• Blomkål, broccoli
• Ärter, bönor, spenat, mangold
• Nypotatis
• Rödbeta, rova, morot
• Abborre, braxen, flundra, mört, gös
• Kräftor
• Jordgubbar, blåbär, vinbär, hallon, krusbär
• Rabarber
• Grädde, gräddfil, yoghurt

Receptbanken på recept.martha.fi är anpassad för telefoner, och bjuder på snabb lunch- och middagsinspiration. Nu till sommaren bland annat potatissallad, hallonglas med hemlagade strutar, rabarbersaft och hemlagade marinader och grillsåser. Klicka i ”lägg till på hemskärmen” så har du inspirationen nära till hands i din telefon. Höstens och vinterns matkorgar presenteras vecka 35 och 45.

Mera information och intervjuer om projektet och säsongens råvaror ger:
Elisabeth Eriksson, sakkunnig i huslig ekonomi, elisabeth@martha.fi, 050 408 9179 / Frida Nylund, utvecklingschef, projektansvarig, frida@martha.fi, 040 715 1579

Kampanjen Marthas matkorg – matglädje för varje säsong har som mål att inspirera och främja matlagningskunskaper och medvetenhet om säsongsmat. Under år 2013 lanseras fyra matkorgar enligt säsong och kring dessa ordnas även matlagningskurser. Recept och inspiration hittar du på recept.martha.fi. Projektet finansieras av Jord- och skogsbruksministeriet/Närmatsprogrammet.