Lucka 12: Hallongrottor
En klassiker som aldrig går ur tiden! Lika populär bland barn som hos äldre. Vill du fylla med annan sylt än hallon går det naturligtvis bra det med.
Hallongrottor är också en omtyckt julgåva att ge bort. Detta recept ger ungefär 20 småkakor.
Ingredienser
200 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl hallonsylt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ihop socker och smör med en elvisp.
3. Blanda bakpulver med vaniljsocker och vetemjöl i en bunke. Rör ned mjölblandningen i smöret och sockret och arbeta ihop till en deg.
4. Forma degen till en rulle, ungefär 20 cm lång och skär rullen i 20 centimetertjocka bitar.
5. Rulla varje bit till en kula och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i mitten på varje kaka med hjälp av ett mjölat finger.6. Fyll fördjupningen med ca 0,5 tsk hallonsylt.
7. Grädda hallongrottorna i 175 grader i ca 18-20 min. Låt dem sedan svalna på ett galler.
Packa småkakorna i små påsar eller brukar om du vill ge dem som gåva.
