Lucka 6: Baka snabba pepparkakor
Glad självständighetsdag! Här kommer ett enkelt recept på en pepparkaksdeg som inte behöver vila.
En snabb pepparkaksdeg kan vara en aning kladdigare än en traditionell, men lika god!
125 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 ägg
1 tsk bikarbonat
1 msk sirap
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
3-4 dl vetemjöl (beroende på degens konsistens)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Rör smör och socker pösigt.
- Blanda ägg och bikarbonat i en annan skål och rör ner i smör- och sockerblandningen. Tillsätt övriga ingredienser, blanda till en slät deg.
- Forma degen till små bollar, lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta ut bollarna till små kakor. Kläm ut olika former av kakorna eller håll dem runda.
- Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen 6-8 minuter tills de är gyllenbruna. Kom ihåg att om pepparkakorna är små i storleken blir de snabbare klara än om de är stora. Pepparkakor bränns snabbt i ugnen så håll utkik!
