Mera trattkantareller

Skynda fynda – skogen är fylld av trattkantareller. Även fastän det varit frost och kallt går det bra att plocka dem, så länge de annars ser fina ut. Bäst hittar du dem i granskog och tallskog bland mossa och blåbärstris. Leta också bland äldre gallringskvistar och -grenar, här kan det finnas stora mängder trattkantareller.

Trattkantarellerna passar bra med vilt och ren, i soppa, bröddeg eller som torkade som en krydda året om. Testa också i en lasagne eller en omelett, eller sylta dem som i videon nedan.

Läs mer om trattkantarellen och andra svampar i magasinet Svamp året om.