16.01.2024

Passa på att frosta av frysen under årets kyligare månader

Avfrosta, rengöra och organisera. Ägna dina frysvanor en extra tanke för att vinna tid och undvika frustration.

Ju isigare en frys är desto sämre kyler den och strömförbrukningen ökar. Vintern är en bra tid att frosta av frysen och samtidigt både gå igenom samt använda upp innehållet. Frysvarorna kan hållas utomhus i minusgrader så länge avfrostningen pågår eller invirade i tidningspapper packade tätt tillsammans.

Då frysen tömts, stängts av och eluttaget dragits ur kan du placera en bunke med hett vatten i frysen för att påskynda smältningen. Hur länge det tar beror på frysens storlek och hur isig den är. Använd aldrig verktyg för att försöka hacka loss isen, det skadar lätt både galler och plastdelar. Då all is smält kan frysen torkas av med en mjuk trasa och matvarorna sorteras in igen. Använd inte starka rengöringsmedel i frysen. Också de frysar som är självavfrostande behöver rengöras regelbundet och innehållet gås igenom.

Fundera på hur du använder din frys, behöver det kanske finnas en skild hylla för sådant som används ofta och behöver vara lättillgängligt? Hittar du ispåsen och kylklamparna då de behövs? Hur får du en bra rotation så att inte det äldsta alltid finns längst bak? Finns det tunga saker som kunde vara bra att förvara lägre ner? Använder sig barn eller äldre av frysen kan det vara bra att tänka på att de tryggt når de varor de ska använda.

Några tips på vägen

Tänk på att placera de färskaste varorna längst bak då du sätter tillbaka frysvarorna efter avfrostning och rengöring, men det som har störst omsättning i din frys ska finnas lättast tillgängligt. Märk alltid ut innehållet på förpackningen vid infrysning och använd endast förpackningar som är avsedda för frysning. Ett annat tips är att även märka ut frysens hyllor och lådor med vad de innehåller.

Använd frysvarorna innan kvaliteten försämras

Efter rekommenderad förvaringstid blir kvaliteten på matvarorna sämre och näringsämnena minskar. Det bildas inga hälsovådliga ämnen i maten men den behöver användas direkt från frysen. En del mat härsknar eller torkar med tiden medan annat får förändrad smak eller konsistens. Med hjälp av vår lista får du lätt koll på vilka livsmedel det är skäl att använda först och vilka matvaror som står sig längre i frysen.

BÄR OCH GRÖNSAKER

Bär: cirka 12 månader, men de kan användas även efter det.
Fruktmos: cirka 12 månader.
Grönsaker : cirka 12 månader.
Svamp: cirka 12 månader.

KÖTT OCH FISK

Fet fisk: 2 månader.
Mager fisk 6 månader.
Griskött: 3–6 månader.
Nötkött: 8–12 månader.
Lammkött: 6–12 månader.
Hjortdjur: cirka 2–2,5 år.
Lever och inälvsmat: 3 månader.
Charkuterivaror: 1–2 månader (den relativt korta tiden beror på att rimmade och rökta varor har kortare hållbarhet än obehandlade).