Praktiska tips för Spillveckan
I Finland slänger vi årligen cirka 23–24 kilo mat ämnad att äta per person. Detta blir sammanlagt 200 miljoner euro som går direkt i komposten. Fira Spillveckan med oss och ta till vara den överblivna maten.
Bäst före datumet är inte hela sanningen, pröva dej fram.
Mycket kött går till spillo eftersom vi helst vill ha de stora filébitarna. Traditionellt har hela råvaran använts, och det som blir över har kokats till buljong. Ekologiskt och ekonomiskt.
Svinnet kan vara en verklig källa till inspiration och det finns massor med restrecept i receptbanken. Våga pröva på något nytt!
Oftast kan hela råvaran användas, även blast och stomme av grönsaker som broccoli och blomkål går att ätas
