Smarthfisk med Anita Storm

Smarthfisk med Anita Storm

Husmanskost från förr så som braxen, id, mört och gädda är en bortglömd råvara i dag. Just de här fiskarterna anses vara besvärliga och tidskrävande att hantera och tillaga. Den fördomen vill vi bryta.

Smarthfisken är en fin outnyttjat råvara som det lönar sig att bekanta sig närmare med. Marthaförbundets Ekologirådgivare Anita Storm diskuterar tillsammans med informatör Karin Lindroos om vad smarthfisk egentligen är och vilket potential det finns i den. Och fram för allt – hur får man tag på den och vad ska man göra med den?

Projektet erhåller stöd av Kustaktionsgruppen i Österbotten samt Europeiska havs- och fiskerifonden.

Se alla artiklar

Detta kan intressera dig

Svåra ord i receptet? Här är vår ordlista!

Att läsa recept kan ibland väcka osäkerhet: "Vad betyder det här nu igen?" Här är några vanliga matlagningsbegrepp som gör det lättare att följa recepten.

Hushåll

Beredskapsguide: Det här ska du ha i reservförrådet

Reservförrådet är grunden för beredskapen. Ett reservförråd innebär att du har mat, vatten och andra nödvändiga förnödenheter för åtminstone 3 dygn hemma. Här hittar du grunderna.

Hushåll

Är du en ekonomisk förebild?

För några år sedan arbetade jag som ekonomilärare vid ett högstadium i Österbotten. Rätt ofta när lektionen började kom pojkarna in och frågade: “Maria, kan vi prata om aktier? Hur gör man? Vilka a...

Ekonomi