Ungmarthas julkalender 2021: Lucka 10
Inlagd eller picklad rödlök passar utmärkt i hop med nästan vilken maträtt som helst. Till och med på julbordet bland sillar och skärgårdslimpor.
Att pickla rödlök är väldigt lätt. Först kokar man upp en så kallad 1-2-3-lag och skivar löken... och så är man nästan klar! En fin julgåva också, om man inte äter upp allt själv.
1 dl ättika
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 rödlökar
1. Koka upp ättika, socker och vatten.
2. Låt svalna något.
3. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg löken i en ren glasburk.
4. Häll den ljumma lagen (blandningen med ättika, socker och vatten) över löken och låt stå tills den kallnat.
5. Löken är därefter klar att serveras och håller ytterligare 1-2 veckor i kylskåpet.
